酒釀的功效

1.益氣，生津，活血，促進(jìn)血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，舒經(jīng)活絡(luò)。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

2.熱飲對體虛體寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛等癥狀有效。

3.加蛋煮湯，可改善神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥狀。

4.作為調(diào)味佳品，酒釀能去除食物的異味。

5.與肉同煮，能去腥，去膻，生成芳香物質(zhì)，增味。

酒釀的食法

 酒釀蛋

酒釀的醣化酵素是天然的荷爾蒙，蛋也是熱量來源。這款適合孕婦和體質(zhì)虛弱的老人，容易消化，女生在月經(jīng)來前吃一碗，美容養(yǎng)顏。

材料：

酒釀200g，雞蛋一個、紅糖。

步驟：

1.水煮開，打入一個雞蛋，稍微攪拌均勻，蛋液呈現(xiàn)出蛋花。

2.兩三分鐘后，雞蛋呈現(xiàn)白色的絲狀，加入紅糖，煮幾分鐘。

3.最后出鍋，加入酒釀。

貼士：不要煮太久，否則雞蛋會太老，酒釀會變酸，酒釀也可以不用煮的哦。

  酒釀桂花小圓子

江南地區(qū)比較流行的小吃，酸甜可口，滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸。 軟糯的糯米圓子，香甜的枸杞和酒釀，加上清香的桂花點(diǎn)綴，既有內(nèi)涵又有顏值。

材料：

酒釀200g、糯米粉150g、枸杞5顆、紅糖。

步驟：

1.糯米粉加熱水和成團(tuán)，搓成一個個的小圓子

2.水燒開，加入小圓子、枸杞、紅糖，圓子煮至浮起。

3.加入酒釀。